Sopas, caldos, cremas...

* Aguadito de pollo * Menestron * Chupe de camarones *

* Caldo de gallina * Sopa Wan-tan * Inchicapi

* Sancochado * Sopa de verduras * Patasca

* Parihuela * Crema de Zapallo * Chairo

* Sopita a la criolla * Sopita a la minuta

Segundos...

* Arroz con pollo *Arroz con pato *Arroz con mariscos *

* Adobo arequipeño * Cau-cau * Carapulcra

* Frijoles con tocino * Seco de cabrito * Seco de Res

* Albóndigas en seco * Tallarin Saltado criollo * Lomo Saltado

* Chanfainita * Patitas con maní * Escabeche de pollo o pescado

* Ají de gallina * Pollo al sillao * Mongonguito a la Italiana

Entradas...

*Sangresita
*Papa a la huacaína
*Ocopa
*Causa Limeña
*Rocoto relleno
*Papa rellena
*Palta rellena
*Solterito de Queso
*Ceviche...